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焖羊肉
焖羊肉
Barcelona Messi
收录时间:2024-04-06 07:12:51 热度:8686℃
1张图片
食材明细
主料
山羊肉
4斤
辅料
鲜羊肚
1个
调料
香料包
适量
姜
适量
排骨酱
适量
盐
适量
蒜头
适量
蒜苗
适量
青椒
适量
红椒
适量
蚝油
适量
豆腐乳
适量
麻油
适量
啤酒
适量
味精
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
醋
适量
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
焖羊肉的做法步骤
1
选用新鲜的山羊肉和新鲜的羊肚,将它们洗净后,冷水下锅进行焯水,去除羊骚味;焯水后将羊肚切成条状。
2
起锅烧油,将姜蒜放入锅里进行爆香。
3
将处理好的,羊肉和羊肚放入锅里进行翻炒,撒点白酒去除羊骚味。
4
将羊肉进行翻炒后放入备好调料,继续翻炒上色。上色后倒上啤酒和水,将食材淹没即可。大火煮开后转小火焖至一个半小时即可。
5
起锅后放入麻油,蒜苗,青红椒,蒜蓉进行点缀,一道香喷喷的焖羊肉做好了。
本次制作《焖羊肉》所使用的厨具:焖烧锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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