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八宝鸡肉卷

收录时间：2024-03-07 01:03:23 热度：8270℃

八宝鸡肉卷的做法

3张图片

“ 八宝鸡肉卷—是用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成，有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合，使普通的食材得到升华，登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。 ”

食材明细

主料

乌江低盐榨菜 1包
鸡蛋 2个
鸡肉 1块

辅料

水发香菇 2朵
火腿 1小块
冬笋 1小块
黑木耳 2朵
水发鱿鱼丝 数根
红椒半个
葱白少许
生姜少许

配料

食盐 1/2茶勺
料酒 1/4汤勺
香油几滴
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

八宝鸡肉卷的做法步骤

1
八宝鸡肉卷的所有材料图。
2
把榨菜改刀，切成细丁。
3
把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。
4
把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。
5
加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。
6
把切好的所有配料，一起加入碗中。
7
顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。
8
把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，分2次摊成蛋皮。
9
把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。
10
然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
11
2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。
12
蒸好以后，改刀即可装盘。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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