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花胶冬菇焖鸡

收录时间：2021-11-23 10:49:27 热度：7084℃

花胶冬菇焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
冬菇适量
花胶适量
干鲍鱼 适量

辅料

油适量
姜片适量
蒜头适量
葱段适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
柱侯酱 适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

花胶冬菇焖鸡的做法步骤

1
热油。
2
下姜片和蒜头，爆香。
3
加入灼水的鸡肉，一齐翻炒，加入干鲍鱼一齐。
4
调味，生抽，老抽，耗油和柱侯酱。
5
翻炒均匀，都调好色，加入适量开水，和冬菇。
6
不时搅动一下，以免黏锅，焖煮45分钟，到30分钟就下花胶，免得太早下融掉。
7
焖煮好就下点盐调味，再下葱段，翻炒几下就成了。

本次制作《花胶冬菇焖鸡》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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