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葱爆羊肉
葱爆羊肉
筠旸JY
收录时间:2024-04-19 17:41:40 热度:1397℃
2张图片
食材明细
主料
羊肉片
适量
大葱
一棵
辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
小米辣
适量
鸡精
适量
玉米油
适量
姜丝
适量
淀粉
适量
美食特点
咸香
口味
爆
工艺
半小时
耗时
高级
难度
葱爆羊肉的做法步骤
1
羊肉片(我图省事儿用的冰箱里涮羊肉的卷卷),用少许盐,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制入味再抓少许油锁住味道。
2
姜丝小米辣切碎。
3
大葱一棵斜刀切片。
4
锅内放油,温热时加入腌好的羊肉滑散,变白后盛出备用。
5
重新起锅放油,放入姜丝炝锅。
6
放入大葱翻炒均匀。
7
倒入羊肉片,快速翻炒几下,加少许盐。
8
放入小米辣,为了好看,也可以不放,倒入少许生抽淋入水淀粉。
9
出锅前放入少许鸡精调味即可关火????。
10
成品图!
本次制作《葱爆羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
冬季食谱
午餐
晚餐
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