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夹心米糕
夹心米糕
Sofy楊
收录时间:2023-01-11 02:46:01 热度:7964℃
2张图片
“
新年吃米糕,寓意在新的一年里一米一米的长高!哈哈.....
”
食材明细
主料
糯米
700克
大米
300克
清水
适量
白砂糖
150克
辅料
红糖
适量
核桃
适量
葡萄干
适量
糖果皮
适量
桂花
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
夹心米糕的做法步骤
1
米混合用水泡一夜,洗净稍稍晾干。
2
准备好配料,核桃切小粒。
3
稍稍晾干后放料理机打成粗米粉
4
混合白糖搅拌均匀
5
倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了(米本身已经吸够水份了)
6
蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈(有慕丝圈更好)
7
勺上一半的米糊摊平
8
撒上少许红糖 核桃 葡萄干和少许桂花
9
盖上另外一半的米糊整平
10
表面放上干果 葡萄干和橘皮糖,开大火蒸熟(我用了35分钟,关火闷了10分钟)
11
凉一下比较好脱模
菜谱标签:
糕点
小吃
家常菜
冰品
儿童
下午茶
快餐
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