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收录时间:2022-11-12 09:03:37      热度:5024℃
原味小贝果的做法

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贝果是一款少油少糖的面包,相比其他甜面包健康多啦,而且我非常喜欢那股嚼劲,回味无穷。

食材明细

主料
辅料

美食特点

原味小贝果的做法步骤

  • 原味小贝果的做法步骤:1
    1
    搓好的面团分成40克/个。
  • 原味小贝果的做法步骤:2
    2
    滚圆后松弛5分钟。
  • 原味小贝果的做法步骤:3
    3
    松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁,圈起来将另一头放在压扁的面团上,用压扁的部分包好。
  • 原味小贝果的做法步骤:4
    4
    将面团放在撒了面粉的烤盘上,放烤箱(里面放一盆温水)发酵约30分钟。
  • 原味小贝果的做法步骤:5
    5
    煮糖水,将麦芽糖溶在温水里,煮沸后转小火。
  • 原味小贝果的做法步骤:6
    6
    将发酵结束的贝果放在糖水中,表面朝下煮30秒,翻面后再煮30秒。
  • 原味小贝果的做法步骤:7
    7
    煮好的贝果沥去水分,排在铺了油纸的烤盘上。
  • 原味小贝果的做法步骤:8
    8
    立即送入预热220℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。
  • 原味小贝果的做法步骤:9
    9
    当天太阳好好,多拍了几张!
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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