菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味小贝果

原味小贝果

收录时间：2022-11-12 09:03:37 热度：5039℃

原味小贝果的做法

1张图片

“ 贝果是一款少油少糖的面包，相比其他甜面包健康多啦，而且我非常喜欢那股嚼劲，回味无穷。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
干酵母 3克
白糖 10克
盐 5克
水 140克
黄油 5克

辅料

温水 500克
麦芽糖 100克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味小贝果的做法步骤

1
搓好的面团分成40克/个。
2
滚圆后松弛5分钟。
3
松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。
4
将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。
5
煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。
6
将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。
7
煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。
8
立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
9
当天太阳好好，多拍了几张！

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

驱寒暖身蛋糕通乳下饭菜咖喱菜醒酒传统美食明目养胃米重阳节徽菜主食气血双补羹类农家菜防雾霾面包