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春卷

阳光吃货爱减肥

收录时间：2021-11-23 10:39:39 热度：8979℃

春卷的做法

3张图片

“ 立春，怎么可以不尝试做春卷呢？外面脆脆的，里面热气腾腾，香味扑鼻而来，然后是多层次的口感。先咽一下口水，哈哈哈哈哈。 ”

食材明细

主料

饺子皮 十张
前腿肉 150g

辅料

胡萝卜 四片
大白菜叶 一片
豆腐香干 半块
香菜五棵
米线适量

调料

香葱一棵
生姜一片
食用油 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

春卷的做法步骤

1
肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成条，生姜切成末，粉条稍微长一点，其他的切成丁。
2
锅洗干净，锅里水没干，也可以放入肥肉。
3
炸出大部分的油。
4
放入瘦肉，快速翻炒。
5
肉刚有些变色，就放入姜末。
6
快速翻炒至肉变色，这个时候就要放蔬菜了，如果再炒，肉就太老了。
7
放入豆腐香干，胡萝卜和白菜叶子，快速炒匀，全程都是中火。
8
放入米线。
9
不用等米线变软，就可以加入食盐，快速拌匀。
10
香菜和葱一起加进去。
11
香菜和葱拌匀就可以出锅了。
12
用个小碗装起来，香香的，肉嫩嫩的，忍不住尝一口。
13
我有一个压面条的机器，把饺子皮放进去。
14
压一下就变长了。
15
对折。
16
竖着再压一次。
17
打开这就是成品了。也可以用擀面杖把饺子皮擀开。
18
把料放到皮中间，上下左三个方向点三滴水，方便粘在一起。
19
把它包起来。
20
包好。
21
全部包好了。
22
锅烧干后放油。
23
油温不用太热，手在上方感觉到有点温度就可以炸了。
24
炸下面一面的时候可以用勺子泼油在上面。
25
一定要炸到金黄，要不然就不脆。
26
可以咯。
27
非常美味，边说，边忍不住咽口水。
28
再吃一个。

本次制作《春卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜春季食谱

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