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收录时间:2022-11-28 16:26:48      热度:7679℃
白菜炖排骨的做法

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一到冬天,大白菜就成了我们北方人餐桌上的家常便菜,外面寒风凛冽,屋内生起火炉,炖一锅热乎乎的白菜排骨,咕嘟咕嘟地冒着热气,一家人围着火炉,吃的浑身暖烘烘的,嗜酒的爷们再喝两盅小酒,是多么惬意的享受啊!
我家也不例外,儿子最喜欢吃炖菜,天天吃也不带烦的,这不,昨天晚上又是白菜炖排骨,小子吃了一大碗呢!

食材明细

主料
  • 猪排骨 600g
辅料
配料
  • 姜块 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 大料 适量
  • 鲜橙皮 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

美食特点

白菜炖排骨的做法步骤

  • 白菜炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨剁成小块、洗净。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:2
    2
    放开水锅里绰一下,去掉血沫。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:3
    3
    绰好,捞出控水。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:4
    4
    葱姜切成大块即可。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:5
    5
    备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:6
    6
    除橙皮之外,其余大料装入料盒。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:7
    7
    大白菜切成大块备用。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:8
    8
    炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀加入料酒,酱油。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:10
    10
    继续翻炒两分钟。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:11
    11
    加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:12
    12
    排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂。
  • 白菜炖排骨的做法步骤:13
    13
    盛入碗中,热乎乎的吃吧。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐  

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