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孜然鸡心

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2024-05-17 20:10:53 热度：9557℃

孜然鸡心的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡心适量

辅料

白芝麻 适量

调料

孜然粉 一勺
辣椒粉 半勺
料酒一勺
老抽半勺
生抽 2勺
黄酒 2勺
盐适量

香料

洋葱适量
姜适量
干辣椒 适量
花椒适量
大料适量
冰糖适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

孜然鸡心的做法步骤

1
鸡心在中间剪开，这样容易。
2
就这样。
3
全部洗净，剪好，把油弄干净。
4
冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
5
焯水以后洗净。
6
洋葱、姜、干辣椒、大料、花椒准备好。
7
把鸡心倒入砂锅，放黄酒。
8
生抽。
9
老抽。
10
冰糖。
11
盐。
12
香料全部倒入。
13
大火烧开。
14
小火炖30分钟。
15
平底锅放油，倒入鸡心，中火慢慢煎。
16
外壳有点发硬，有点脆脆的。
17
放孜然粉。
18
辣椒粉。
19
白芝麻。
20
翻拌均匀。
21
成品。

本次制作《孜然鸡心》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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