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羊肉手抓饭

米拉Miira
收录时间：2024-01-05 19:41:51      热度：4033℃
羊肉手抓饭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

羊肉手抓饭的做法步骤

  • 羊肉手抓饭的做法步骤：1
    1
    横山羊肉洗净控水。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：2
    2
    大米提前半小时浸泡。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：3
    3
    红萝卜和洋葱改刀装盘。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：4
    4
    羊肉切小块备用。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：5
    5
    羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：6
    6
    珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：7
    7
    放入羊肉煸炒一下。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：8
    8
    跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：9
    9
    放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：10
    10
    炒制均匀，这颜色真的超级好看。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：11
    11
    加入适量开水，水量不易太多。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：12
    12
    放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：13
    13
    盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：14
    14
    时间到，香味扑鼻呀。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：15
    15
    撒入葡萄干拌匀。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：16
    16
    美美的手抓饭，趁热享用吧。
  • 羊肉手抓饭的做法步骤：17
    17
    成品图。

制作小窍门

荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！
本次制作《羊肉手抓饭》所使用的厨具：汤锅、煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   米饭  

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