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冬笋胡萝卜炒腊肉

收录时间：2022-09-07 02:22:28 热度：6872℃

冬笋胡萝卜炒腊肉的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。 ”

食材明细

主料

腊肉 200g
冬笋 1个
胡萝卜 1个

辅料

红辣椒 1个
大蒜适量

调料

植物油 10g
盐 1g
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

冬笋胡萝卜炒腊肉的做法步骤

1
腊肉冷水下锅放料酒煮滚，去油脂灰尘。
2
冲洗干净。
3
切薄片。
4
植物油放腊肉煸香。
5
腊肉拨至一边，放入胡萝卜翻炒。
6
加入冬笋片放少许盐调味翻拌均匀。
7
腊肉香冬笋嫩。
8
所有食材翻拌均匀。
9
放入红辣椒、大蒜叶，加少许生抽即可。

制作小窍门

1、腊肉绰水可以去除灰尘和油脂和多余的盐分，要冷却后再切，不然容易碎。
2、冬笋容易熟不要炒太久。

本次制作《冬笋胡萝卜炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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