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年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜，蚝油香菇青菜
食材：青菜250克（4棵），新鲜香菇7朵。
调料：1，盐5克，鸡精2克，植物油1小勺，2，
制把 ”
食材明细
美食特点
年夜饭新年菜谱（十九）好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步骤
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1
新鲜青菜去除老叶，用清水浸泡半小时左右，洗净后一切二待用。
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3
锅中烧开水加入调料1后放入香菇和青菜焯3分钟左右，准备盘一个把青菜摆好造型。
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5
取锅一个加少许水，倒入步骤4的调料拌匀，倒入香菇，中小火边煮边搅拌至黏稠。
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制作小窍门
焯水加盐，鸡精和油能让青菜色泽碧绿提前入味。香菇别放水里浸泡时间太长，影响口感。
本次制作《年夜饭新年菜谱（十九）好吃不胖蚝油香菇青菜》所使用的厨具：炒锅
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