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春饼
春饼
美食博主成长记
收录时间:2021-11-23 10:33:31 热度:6626℃
1张图片
“
不粘锅版,春饼可以做老北京或者墨西哥鸡肉卷,以后再上传其他做法。
”
食材明细
主料
面团
300g
辅料
热水
适量
凉水
适量
美食特点
清淡
口味
其他
工艺
数小时
耗时
高级
难度
春饼的做法步骤
1
拿出一半的面,用烧开的热水100度左右,和面,另一半面用凉水和。
2
揉成团,比饺子面要软一点。
3
放在密封空间1-2个小时。
4
用菜刀切成剂子,厚度像食指这样的。
5
用生油抹到剂子上,全部抹好,油面朝内,双个叠加。
6
就这样。
7
用擀面杖把面饼擀大,双面都要擀,保持两边的厚度一样。
8
不放油。把煤气打开最小火,把面饼放进去,30秒换另一边。
9
是这样的状态就可以乘出。
10
把粘在一起的面揭开。
本次制作《春饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面食
家常菜
饼
春季食谱
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