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双仁菠菜

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 10:29:07 热度：2303℃

双仁菠菜的做法

1张图片

“ 我说用菠菜做汤，少爷要凉拌。 ”

食材明细

主料

菠菜 160g
对虾 3个
花生仁 1把

辅料

干辣椒 小许

调料

食盐 1g
白糖 3g
味精 1g
生抽 3g
腊八醋 5g

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

双仁菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净切段。
2
对虾去壳去沙线。
3
吓人对半切开。
4
锅烧开水，放菠菜焯水。
5
水开即可，过冷水。
6
锅里放虾仁焯熟。
7
过冷水。
8
菠菜撰干水分，放虾仁里。
9
花生和辣椒冷油一起下锅。
10
炒熟。
11
倒出来放凉。
12
凉透的花生和辣椒放蒜臼子里捣成大颗粒。
13
虾仁里放食盐。
14
放白糖。
15
放生抽和味精。
16
放腊八醋。
17
放花生辣椒碎，拌匀即可。
18
成品。

制作小窍门

花生辣椒要凉透才酥脆哦。

本次制作《双仁菠菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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