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过年给大家分享一道团圆菜，寓意花开富贵，平安如意。这道菜不但好吃，而且还有一个寓意非常好的名字花开富贵。 ”
食材明细
美食特点
花开富贵的做法步骤
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剁好的肉泥里面加盐，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，玉米淀粉和油顺着一个搅拌均匀。
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锅中烧水，水开后里面加盐和两滴油，再将白菜帮倒回去焯水两分钟捞出过凉。
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6
用刀把白菜帮斜着片成薄片，再把腌好的肉像这样裹住。
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9
取一小碗，里面加少许玉米淀粉和生抽，加适量清水拌成料汁。
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制作小窍门
1.白菜只要白菜帮即可，焯水前加入盐和食用油。
2.肉馅多搅拌一会，吃起来更有弹性。
本次制作《花开富贵》所使用的厨具：蒸锅
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