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红烧欧鳊鱼

收录时间：2022-11-16 02:15:47 热度：6373℃

红烧欧鳊鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

欧鳊鱼 一条

辅料

葱适量
红辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜适量

调料

剁椒适量
豆瓣酱 适量
油适量
料酒适量
白酒适量
老抽适量
酱油适量
开水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红烧欧鳊鱼的做法步骤

1
欧鳊鱼处理干净洗净备用。
2
葱姜蒜准备就绪。
3
欧鳊鱼改刀抹入料酒腌制一会。
4
葱姜蒜改刀，红辣椒和火锅准备就绪。
5
豆瓣酱和剁椒准备就绪。
6
马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入欧鳊鱼煎至两面上色，锅锅真的不会粘，毫无压力哦。
7
放入各种配料，炒出香味。
8
加入开水抹过鱼，放入酱油，老抽，豆瓣酱，剁椒。
9
盖上盖子焖煮一会儿。
10
大概二十分钟左右吧。
11
开锅中火收汁，盐根据口味调入。
12
出锅撒入香菜即可。
13
家宴款待，必备单品哦。
14
祝大家新年快乐，年年有余！

制作小窍门

欧鳊鱼可用其他鱼代替，随意搭配！祝您生活愉快！

本次制作《红烧欧鳊鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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