手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 自制皮冻
收录时间:2024-05-22 22:54:24      热度:8076℃
自制皮冻的做法

  1张图片

猪皮冻年夜晏不可或缺,它清透滑爽,口感韧弹、去腻爽口、凉菜中备受欢迎。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

自制皮冻的做法步骤

  • 自制皮冻的做法步骤:1
    1
    这是上次收拾好的猪皮丝,分成3袋,每次用1袋很方便,加入适量清水。
  • 自制皮冻的做法步骤:2
    2
    入锅蒸制2个小时取出凉透。
  • 自制皮冻的做法步骤:3
    3
    取出猪皮冻切件,先切去四边。
  • 自制皮冻的做法步骤:4
    4
    再将中间的一大块,切一刀为均等的两块(因距离的关多显得前面这块比较大,实际是相等的。
  • 自制皮冻的做法步骤:5
    5
    再将其中1块切成薄厚适度的片状,我使用的是波浪刀切的,这样花纹比较好看。
  • 自制皮冻的做法步骤:6
    6
    取个“吉祥如意”的盘子,将猪皮冻片逐片摆好。
  • 自制皮冻的做法步骤:7
    7
    盘子中间放入最小的料汁盅,皮冻去腻,口感韧弹。
  • 自制皮冻的做法步骤:8
    8
    再摆一盘透明皮冻朝盘子边的,透明猪皮冻滑爽筋道。
  • 自制皮冻的做法步骤:9
    9
    放入料汁盅方面沾取皮冻。
本次制作《自制皮冻》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 凉菜   东北菜   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条