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香菇木耳炖鸡翅

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收录时间：2023-01-06 06:48:17 热度：4659℃

香菇木耳炖鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

翅根适量
翅中适量

辅料

尖椒适量
木耳适量
香菇适量
啤酒 1罐
食用油 适量

调料

葱适量
料酒适量
蒜适量
干辣椒 适量
陈皮适量
八角适量
香叶适量
冰糖适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇木耳炖鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用冷水浸泡出血水，洗净。
2
鸡翅冷水下锅烧开，捞出用温水洗去浮沫。
3
木耳、香菇用温水泡发，木耳撕成小朵，香菇对半切开。
4
尖椒洗净切片，葱切断，姜切片和其他配料备用。
5
锅内倒入食用油烧热，放入冰糖和鸡翅翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。
6
加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶，翻炒出香味。
7
转入砂锅，倒入啤酒和适量热水，加入盐大火烧开。
8
转中火炖制40分钟左右，加入木耳继续炖5分钟左右。
9
加入尖椒大火烧开，关火焖一下。
10
成品图。

本次制作《香菇木耳炖鸡翅》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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