菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常茄汁豆腐

家常茄汁豆腐

收录时间：2023-01-09 19:15:22 热度：8954℃

家常茄汁豆腐的做法

4张图片

“ 菜品简单易做，香嫩可口，颜色红润，入味十足，营养丰富，老幼皆宜！ ”

食材明细

主料

豆腐 500克
鸡蛋 1个
西红柿 400克
葱 20克
姜 15克
玉米淀粉 40克
盐少许

辅料

芝麻 5克

调料

蚝油 15克
生抽 15克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

家常茄汁豆腐的做法步骤

1
西红柿去皮切小丁，豆腐切块，葱切片姜切成碎末。
2
把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。
3
再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
4
炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。
5
起锅烧油，放入葱姜翻炒煸香。
6
倒入西红柿翻炒出红汤汁，加入生抽。
7
加入蚝油，翻炒均匀。
8
倒入一小碗热水搅拌均匀。
9
沸腾后倒入煎好的豆腐块，炖煮两三分钟。
10
稍微收汁撒上芝麻，再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。
11
成品图。
12
简单易做的家常菜。
13
香嫩可口，入味十足！
14
营养丰富，老幼皆宜！

制作小窍门

西红柿表面划十字刀放入开水里烫一下可轻松去皮，芝麻要用熟芝麻口感更香。炒锅：新思特芯铁真不锈炒锅。

本次制作《家常茄汁豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

英国菜补血芝士蛋糕祛斑万圣节法国菜重阳节客家菜汤类慕斯老人东北菜朋友聚餐活血化瘀饼干淮扬菜东北小吃中式菜系