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“ 您知道北京人的看家菜嘛？那就是大白菜。
大凡北京人对“冬储大白菜”这个词都不感到陌生。
别看大白菜便宜却雍容华贵，再大的席面也上的了，很有北京人的体面和气派。
因此大白菜在老北京人家里成了冬日餐桌上的主角儿。 ”