4张图片
“
美味的肉松菠菜奶香花卷，淡淡奶香的奶香中带有一丝肉松的咸香，非常好吃。 ”
食材明细
美食特点
肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法步骤
-
-
2
把面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
-
3
发酵至两倍大后，揉压出面团内的气泡，直至面团光滑。
-
-
5
涂抹上一层薄薄的花生油，再撒上少许的盐，涂抹均匀后再均匀的撒点肉松。
-
6
三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
-
-
-
-
-
11
然后筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。
-
12
卷好的花卷垫上油纸放在蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵20分钟。
-
13
最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。
制作小窍门
1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。
2.面团排气后必须充分揉匀，这样蒸出来的花卷才会松软有弹性。
本次制作《肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
