手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 可可戚风八寸蛋糕
收录时间:2022-12-13 08:25:40      热度:8404℃
可可戚风八寸蛋糕的做法

  5张图片

食材明细

主料
调料
  • 醋或者柠檬汁 2克

美食特点

可可戚风八寸蛋糕的做法步骤

  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:2
    2
    低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入可可粉,搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:5
    5
    第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:7
    7
    再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:9
    9
    入格兰仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:10
    10
    取出来,切块。
  • 可可戚风八寸蛋糕的做法步骤:11
    11
    成品图
本次制作《可可戚风八寸蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条