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回家以后第一次烘焙，还比较成功哈哈，家人很喜欢吃。 ”
食材明细
美食特点
酥皮泡芙的做法步骤
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1
主料中的:黄油混合牛奶锅中煮化。加入主料中的低筋面粉、白糖、盐。用硅胶铲翻版均匀如图。马上关火。
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2
主料中的鸡蛋分三次加入，每次加入后先搅拌均匀再加下一次。直到面糊顺滑滴落呈倒三角▽形状。(图是中途拍的，还没有搅好，搅好了又忘了拍，????)
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3
烤箱预热190度，然后将胚子放入烤箱烤15分钟，转温度150度烤10分钟即可。这个量大概做25个泡芙。
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4
淡奶油打发至有纹路，8分发。将晾至不烫手的卡仕达酱与奶油充分混合，成为咸口的香草奶油卡仕达酱，放入裱花袋备用。
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5
烤好的泡芙壳子取出晾一下，吃之前用裱花袋裱花嘴挤入奶油酱即可。
制作小窍门
1.放入奶油酱的裱花袋挤过奶油以后，经常一顿吃不完。裱花嘴也会有很多残余奶油，不好存放。可以放入同型号的干净裱花袋中更方便收纳。冰箱冷藏可以吃3天左右。
2.泡芙壳放入保鲜袋密封，冷藏即可。想吃的时候再挤入奶油酱，提前都挤好会让泡芙壳子软塌塌不好吃。
3.冰箱里放久了的泡芙壳不脆了可以用微波炉加热复脆。
本次制作《酥皮泡芙》所使用的厨具：打蛋器、烤箱、不粘锅
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