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水煎小笼包

收录时间：2023-09-27 03:01:57 热度：4044℃

水煎小笼包的做法

1张图片

“ 香酥美味，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

粉条适量
油炸豆腐 适量
白萝卜 一个
葱少许
香菜少许
酵母少许
纯净水 (40度以下)少许

调料

盐少许
老抽少许
五香粉 少许
鸡精少许
食用油 少许

美食特点

五香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

水煎小笼包的做法步骤

1
粉条冷水泡两个小时捞出，控干水分，切碎。
2
炸好的豆腐，切碎。
3
白萝卜去皮洗净，切丝，淖一下，捞出，切碎，挤出多余水分。
4
葱和香菜切碎。
5
食材放入盆中，再放入盐、老抽、五香粉和鸡精，拌匀，热油浇一勺，搅拌均匀即可。
6
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
7
搓成长条状。
8
切成大小均匀的剂子。
9
擀成薄圆饼状。
10
包入馅料。
11
已包好。
12
平底锅烧热放少许油，摆好。
13
倒入搅好的面粉水。
14
中小火煎至锅中无水，如图所示。
15
翻面，煎至金黄色即可。
16
出锅装盘。
17
香味扑鼻。

本次制作《水煎小笼包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐包子

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