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收录时间:2021-11-23 10:05:01      热度:5871℃
焖酥鱼的做法

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酥鱼又称骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜,属于冀菜。鱼酥烂,味醇香。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
调料
  • 红99水煮鱼浓缩调料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

焖酥鱼的做法步骤

  • 焖酥鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼处理洗净控水,切块并裹上淀粉,备用。
  • 焖酥鱼的做法步骤:2
    2
    锅中倒入少量油,先将鱼入油锅中炸至表面金黄,即可捞出。
  • 焖酥鱼的做法步骤:3
    3
    锅中留底油,然后烹制葱、姜、蒜,并将鱼放入锅中,加适量红99水煮鱼浓缩调料,倒水淹没鱼,大火烧开,烧开之后小火慢炖半小时即可。
本次制作《焖酥鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   下饭菜   午餐   晚餐   河北菜  

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