菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2023-08-06 06:00:35 热度：5239℃

原味戚风蛋糕的做法

7张图片

食材明细

主料

蛋黄 5个
玉米油 50克
酸奶 100克
白糖 25克（完全依个人口味）
低粉 100克

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄5个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。
2
低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
3
搅拌至无颗粒状态面糊备用。
4
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
5
第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。
6
分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
7
取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
9
取八寸圆形模具，倒入蛋糕糊。把底部包一层锡纸，轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
10
入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤45分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
11
取出来，冷却脱模，切成小块。

本次制作《原味戚风蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

海鲜宴客菜米饭重阳节烛光晚餐常见菜式养肝赣菜烘焙防雾霾粽子创意菜开胃温州菜寿司春季食谱健脾养发