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酸豆角炒肉末

红•宏
收录时间：2024-06-08 02:46:13      热度：8335℃
酸豆角炒肉末的做法

  2张图片

“ 酸豆角炒肉末是我的下饭菜首选之一，用腌制的酸豆角，小米辣加上肉末，等食材简单一炒，酸爽可口每次都能多吃一碗饭。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：1
    1
    准备一块后腿肉洗干净，酸豆角洗净备用。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：2
    2
    辅料准备红小米椒，大葱和生姜。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：3
    3
    后退肉洗干净切成肉末，豆角也切成沫。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：4
    4
    生姜切沫，大葱切成葱花，小米辣切成小圈。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：5
    5
    锅中倒油，油温六成热将肉末放进去小火翻炒至白色。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：6
    6
    里面加料酒生抽和少许老抽翻炒均匀。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：7
    7
    将葱花，生姜末和辣椒圈放进去炒出香味。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：8
    8
    再将酸豆角末放进去翻炒均匀。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：9
    9
    里面加盐，白糖，胡椒粉和鸡精再淋少许香油翻炒均匀关火。
  • 酸豆角炒肉末的做法步骤：10
    10
    开胃下饭的酸豆角炒肉末就做好了。

制作小窍门

肉末可根据自己的喜好多加。
本次制作《酸豆角炒肉末》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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