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红烧鸡蛋豆腐

小家有女初长成

收录时间：2024-06-03 10:32:11 热度：5375℃

红烧鸡蛋豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋豆腐 3条
洋葱半个
红彩椒 1个
青椒 2个

调酱汁：

食盐半勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
白砂糖 半勺
玉米淀粉 1勺

调料

食用油 3勺
蒜片适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧鸡蛋豆腐的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。
2
鸡蛋豆腐用刀从中间切开。
3
准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。
4
起锅烧油。
5
下入鸡蛋豆腐煎制。
6
调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。
7
鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出。
8
将红彩椒、青椒去蒂去籽切片，将洋葱切块。
9
油热之后放入蒜片炒香。
10
下入配菜翻炒至断生。
11
下入鸡蛋豆腐翻炒。
12
倒入酱汁。
13
翻炒均匀后收汁关火盛盘。

本次制作《红烧鸡蛋豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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