菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 新年预热菜---玉手迎春

新年预热菜---玉手迎春

收录时间：2022-12-28 18:44:58 热度：6387℃

新年预热菜---玉手迎春的做法

4张图片

“ 玉手迎春是一道上汤蔬菜，造型美观，营养美味，是一道春节的应景贺岁菜。 ”

食材明细

主料

白菜叶 1片
虾 6个
猪前腿肉 100克

辅料

泡发香菇 3朵
豆苗 50克
胡萝卜 半根
葱 1段
姜 1块

配料

生抽 1勺半
盐 1茶匙
胡椒粉 适量
淀粉 3克
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

新年预热菜---玉手迎春的做法步骤

1
主料图，香菇提前泡发。
2
虾去壳去虾肠清理干净，与猪肉一起剁馅。
3
香菇，葱姜稍微切碎，与肉馅一起剁碎。
4
加生抽、盐、胡椒粉搅拌，腌半小时。
5
胡萝卜切片。
6
锅内烧开水，放入胡萝卜片煮一分钟，捞出待用。
7
锅内滴几滴花生油，加点盐，放入豆苗淖一下，捞出待用。
8
白菜叶叶和帮部分切开，白菜帮切成手的形状。
9
白菜放开水煮一下，约1分钟即可。
10
捞出白菜叶沥水，铺于盘底。
11
肉馅铺于白菜叶上，整成大体拳头状。
12
白菜帮划成4条不要断开，盖在肉馅上。放入锅内大火蒸10分钟。蒸出的汤汁泌出，放入炒锅内。
13
放上整齐的豆苗。
14
放胡萝卜片。
15
蒸白菜出的汤汁烧开，放入淀粉勾成的芡汁，淋点生抽和香油烧一分钟。
16
烧好的汁浇在白菜上即可。

制作小窍门

淖豆苗时加点油可保持鲜绿的颜色，口感也好。
肉馅可据自己的口味调制。

菜谱标签：热菜儿童春季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

台湾小吃养胃米饭宿舍时代东北小吃北京小吃傣菜西班牙菜名菜酒席惊蛰重庆小吃英国菜润肺春季食谱泡酱腌菜意面丰胸