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红烧香菇鸡

收录时间：2021-11-23 09:41:47 热度：2345℃

红烧香菇鸡的做法

1张图片

“ 因为最近不能吃补品????，所以鸡只能红烧了吃。 ”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

干香菇 15颗

调料

生姜适量
大蒜 3瓣
八角 1颗
桂皮适量
香叶 3片
料酒 2勺
白糖 1勺
鸡精 1匙
盐适量
老抽 1勺
香葱 2颗
花椒 10颗

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧香菇鸡的做法步骤

1
把砍好的半只鸡冷水下锅放入生姜料酒去腥。
2
冷油加入一勺白糖炒出糖色。
3
把鸡块倒进去炒一分钟上色，加入生姜八角花椒桂皮，料酒老抽，翻炒均匀。
4
加入水淹没鸡块即可，加入泡发好的干香菇，盖上锅盖中火焖煮至收汁。
5
收汁加适量盐鸡精调味，加入葱段炒匀即可出锅。

本次制作《红烧香菇鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

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