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收录时间:2024-01-13 07:31:35      热度:5780℃
三色蒸蛋的做法

  3张图片

三色蒸蛋、好看好吃又营养。可做菜、点心,但要趁热吃,冷后鸡蛋腥味较大。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

三色蒸蛋的做法步骤

  • 三色蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:2
    2
    咸鸭蛋先煮熟。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:3
    3
    将煮熟的咸鸭蛋、皮蛋切丁。鸡蛋打散份开蛋清、蛋黄。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:4
    4
    将蛋清倒入咸蛋、皮蛋丁中,加少许盐。准备一个容器刷上少许油。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:5
    5
    蛋清+皮蛋+咸蛋倒入容器中,放进蒸锅。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:6
    6
    煮沸水后计时,蒸10分钟。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:7
    7
    再倒入蛋黄液。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:8
    8
    盖上一张锡纸或保鲜膜防水汽滴到鸡蛋表面,继续蒸8分钟左右。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:9
    9
    出锅,倒扣脱模,切块装盘。
  • 三色蒸蛋的做法步骤:10
    10
    成品。
本次制作《三色蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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