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青椒炒鸡蛋

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收录时间：2022-12-06 14:57:09 热度：2055℃

青椒炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
青椒适量

辅料

蒜苗适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好鸡蛋、青椒、蒜苗（鸡蛋磕入碗中划散、青椒斜切）。
2
起锅烧油，油七成热时，下入全部鸡蛋煎香。
3
转小火，摊成鸡蛋饼，一面定型后，翻面再煎一会儿。
4
摊好的鸡蛋饼。
5
切成菱形片。
6
青椒和蒜苗加入盐拌匀。
7
再次起锅，不放油，青椒和蒜苗煸香。
8
下入鸡蛋，翻炒均匀。
9
加入少许生抽和少许水稍煮一会入味。
10
起锅装盘即可。
11
成品图。

本次制作《青椒炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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