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自制紫米甜酒

米拉Miira
收录时间：2021-11-23 09:33:56      热度：1595℃
自制紫米甜酒的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 凉开水 适量
调料

美食特点

自制紫米甜酒的做法步骤

  • 自制紫米甜酒的做法步骤：1
    1
    黑米浸泡一夜。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：2
    2
    糯米浸泡一夜，用手能搓碎。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：3
    3
    甜酒曲准备就绪。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：4
    4
    浸泡后的米冲洗干净。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：5
    5
    放入蒸锅笼屉上蒸熟。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：6
    6
    水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：7
    7
    蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：8
    8
    拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：9
    9
    盛入器皿中，全程无水操作。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：10
    10
    盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：11
    11
    哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：12
    12
    哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。
  • 自制紫米甜酒的做法步骤：13
    13
    成品图。

制作小窍门

全程无水操作哦！祝您生活愉快！
本次制作《自制紫米甜酒》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 小吃   饮品  

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