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冰糖炖雪蛤银耳

收录时间：2021-11-23 09:29:29 热度：1763℃

冰糖炖雪蛤银耳的做法

1张图片

“ 清甜不腻，滑溜溜的口感很棒，特别是女生多喝胜过敷面膜哦。今天用这种野生小银耳，很易出胶，营养更丰富。 ”

食材明细

主料

雪蛤适量
野生小银耳 一朵

辅料

杞子少许

调料

冰糖适量

美食特点

甜味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤

1
准备好食材：如图，雪蛤，银耳需提前泡发。
2
泡发好的银耳撕碎也可以用剪刀剪得碎一点，这样易出胶营养成分才释发出来。
3
将银耳放入电饭煲加适量的水，我这是两人份即两碗水。
4
按煲粥键，我家这小电饭煲煲粥很糯很糯的效果很好，约45分钟左右完成。
5
这是煲了半小时后的状态，已出胶，但还没有很稠。
6
然后依次放入雪蛤，冰糖，杞子继续煲15至20分钟。
7
看看，很粘稠了，效果很不错。
8
成品图。
9
成品图。

制作小窍门

一定要先将银耳煲出胶后再放其他食材。

本次制作《冰糖炖雪蛤银耳》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：甜品羹类早餐下午茶

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