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糖渍金桔

收录时间：2024-03-14 09:33:18 热度：2570℃

糖渍金桔的做法

1张图片

“ 冬季气候干燥，服用糖渍金橘，金橘含有丰富的维生素，而具有很多药用功效，能理气润肺、止咳化痰，还能调降血压、预防血管硬化。 ”

食材明细

主料

金桔 500g

辅料

清水 1大碗

调料

老冰糖 2块
盐少许
白糖适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖渍金桔的做法步骤

1
买回来的金桔去蒂用盐水浸泡十分钟洗干净。
2
控干水分。
3
用刀在金桔上划5—7刀。
4
用手将金桔压扁。
5
用牙签去掉金桔里面的籽。
6
取一个无油无水的瓶子，一层白糖一层金桔，装好后盖上盖放冰箱2至3天直到白糖融化。
7
将金桔和糖水一起放到锅里。
8
里面加一大碗水。
9
两块黄冰糖。
10
大火煮开转小火。
11
小火慢慢熬制，等汤汁变得浓稠，金桔变成透明色。
12
大火收汁关火装盘。
13
成品图。

制作小窍门

全程小火，煮至金桔变成透明色，还有少量糖色即可关火。

本次制作《糖渍金桔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃下午茶秋季食谱冬季食谱

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