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收录时间:2024-03-26 02:47:13      热度:8417℃
西红柿炖牛肉的做法

  2张图片

清理冰箱的时候发现里面有一块牛肉,正好拿它来炖西红柿,这是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴,好吃的东西就要耗费更多的精力,以为这道菜很简单,做起来非常繁琐,好在吃起牛肉酥烂,汁亮味美,营养丰富,美味可口,付出也是值得。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖 7个
调料

美食特点

西红柿炖牛肉的做法步骤

  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉清洗干净,切小块。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:2
    2
    锅中倒水,放入葱姜,烧开后倒入牛肉,焯去牛肉中的浮沫。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:3
    3
    将焯好的牛肉再次清洗干净,西红柿切滚刀块备用。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:4
    4
    葱蒜切片,姜切丝,准备好花椒,大茴、香叶和桂皮。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油热放冰糖,炒至焦红色。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:6
    6
    放入牛肉煸炒上色。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:7
    7
    放入葱姜蒜、花椒、大茴、香叶、桂皮煸炒出香味。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:8
    8
    倒入生抽。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:9
    9
    倒入老抽、料酒。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:10
    10
    倒入胡椒粉,翻炒均匀。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:11
    11
    再倒入一半的西红柿。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:12
    12
    放入番茄酱。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:13
    13
    倒入开水,没过食材。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:14
    14
    放入盐,烧至开锅。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:15
    15
    将食材从锅中倒入电压力锅里,按煮肉键压半小时。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:16
    16
    好后再重新倒入铁锅中,放入剩下的一半西红柿,炖至变软就可以开吃了。
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:17
    17
    牛肉酥烂,汁香味美。
本次制作《西红柿炖牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

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