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南瓜派
南瓜派
elmonte
收录时间:2022-12-24 05:38:38 热度:3116℃
2张图片
食材明细
派皮材料(8寸派盘)
普通面粉
115g
黄油
50g
鸡蛋
1个
糖
15g
馅料
南瓜泥
300g
鸡蛋
2个
椰奶
130ml
糖
25g
肉桂粉
1茶匙
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
南瓜派的做法步骤
1
面粉,糖加黄油(黄油从冰箱拿出)捏搓成小颗粒状。
2
加入鸡蛋。
3
抓捏成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟以上。
4
把馅料里的所有材料放入料理机(搅拌机)打匀备用。(也可手动搅拌均匀。不喜欢肉桂味道可不放。)
5
派皮从冰箱拿出,撒上手粉,擀成圆片。(比派盘稍大。)
6
把面片放入派盘里,按压好。
7
多余边边去掉。
8
用叉子在底部扎些小孔,防止烤时鼓起来。
9
把馅料倒入派盘,8-9分满。
10
放入预热好的烤箱,华氏400度(摄氏200度)烤15分钟,调低温度华氏350度(摄氏180度)继续烤30分钟。
11
出炉放凉,放冰箱冷藏2小时以上。
12
脱模。(脱模时中间的皮被粘掉了一块。)
13
开吃。
制作小窍门
烤箱温度根据自家烤箱温度作调节,烤箱越小,温度越要调低。
本次制作《南瓜派》所使用的厨具:食物调理机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
西餐
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