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羊肚菌鲍鱼海参鸡汤

收录时间：2022-12-31 13:16:20 热度：1335℃

羊肚菌鲍鱼海参鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸡 1只
羊肚菌 手抓1把
海参 3-4条
冷冻鲍鱼 4个

辅料

红枣 10来粒
枸杞子 手抓1把
莲子手抓2把

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

羊肚菌鲍鱼海参鸡汤的做法步骤

1
鸡去皮去肥油，剁大块。
2
鸡块飞水。
3
洗净浮沫。
4
莲子泡30分钟。
5
羊肚菌泡软，
6
洗净备用。
7
冷冻鲍鱼冲选一下。（如果周边有黑膜的要刷洗干净。）
8
泡发的海参切稍大块。（这海参在costco买的大西洋海参。）
9
红枣去核。
10
把鸡块，莲子，海参，鲍鱼，红枣放入汤锅，注入适量水，大火烧开，转中小火煲1.5小时。
11
放入羊肚菌继续煲20分钟。
12
枸杞子泡洗一下。
13
放入汤中煲5分钟即可。
14
煲好后，撇去肥油。（我家不放盐的。喜欢的可以放盐调味。）
15
秋冬滋补靓汤。

本次制作《羊肚菌鲍鱼海参鸡汤》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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