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【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷
【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷
魅惑儿
收录时间:2022-08-02 16:24:44 热度:6892℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
85克
鲜奶
50克
辅料
白糖
20克(加蛋黄)
配料
玉米油
50克
精盐
1克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷的做法步骤
1
各种材料准备称量好。
2
蛋清和蛋黄分盘打入。
3
蛋清分三次加入50克白糖。
4
打至以上状态。
5
20克白糖、1克精盐和鲜奶、玉米油加入蛋黄里。
6
用打蛋器搅拌均匀。
7
筛入过筛的低粉。
8
搅拌均匀。
9
再用彻底搅拌均匀盆周围的干粉。
10
打好的蛋白液分三次加入蛋黄液里。
11
搅拌均匀。
12
倒入铺了油纸的烤盘里,震出气泡。
13
放入175度预热的烤箱里,中层15分钟,然后再200度烤5分钟取出,倒扣在烤网上,揭去油纸。
14
蓝莓酱适量倒入小碗中,滴几滴朗姆酒。
15
搅拌均匀。
16
均匀地涂抹在微温的蛋糕上面。
17
卷起,切块。
18
装盘,即可食用。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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