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原味牛角包

收录时间：2022-12-06 17:26:25 热度：3994℃

原味牛角包的做法

2张图片

“ 牛角包配方牛奶165g 我身边加到了180g，面粉不同吸水量也不同，自己调整一下。 ”

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g
牛奶 180g

辅料

酵母 5g
黄油 15g

调料

鸡蛋 40g
糖 15g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

原味牛角包的做法步骤

1
除了黄油以外的其他配料装入和面机。
2
按键。
3
加黄油。
4
继续搅拌30分钟。发酵2倍大。
5
排气。
6
擀成长薄片。
7
切成三角形。
8
卷起来。
9
卷好的牛角。
10
发酵2倍大，表面刷蛋液。
11
放入烤箱165℃，20分钟。
12
出锅刷黄油即可。

本次制作《原味牛角包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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