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花生米的吃法有很多种，油炸、炒、煮、卤等，今天给大家分享不用一滴油味道更好吃的五香盐炒花生米，和盐一起炒，不会炒过火，咸香脆，五香味浓，比油炸的还香，比超市买的五香花生还好吃。 ”
食材明细
美食特点
五香盐炒花生米的做法步骤
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1
把花生米里面的坏豆挑出来，将花生米水清洗干净，用刚烧开的水把花生米浸泡5分钟直到外皮起皱。
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6
把吹干了的花生米放到一个没有水的盆里，将所有辅料、生姜和大蒜片放进去。
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9
把腌制好的花生米倒进去小火慢慢翻炒，刚开始花生和调料上都粘满盐。
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10
炒上5分钟左右，盐就慢慢脱落，记得一定小火炒。
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12
二十分钟后，蒜片也变得香脆可口，满屋都是香味，也能听到噼噼啪啪的声音，盐也变成咖啡色了，这时就可以关火了。
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14
炒锅的盐晾凉后不要倒掉，放在一个密封罐里下次炒的时候再用，味道会更加浓香。
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制作小窍门
1、花生米泡好后，把水分吹干，调料腌制后会更加入味。
2、一定要小火炒，花生糊了味道会变成苦色。
本次制作《五香盐炒花生米》所使用的厨具：炒锅
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