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辣子鸡丁
辣子鸡丁
日月俪乎天
收录时间:2024-04-24 00:29:07 热度:3975℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
干辣椒
十个
花椒
一小把
调料
盐
少许
豆瓣酱
1匙
生抽
1匙
糖
少许
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡洗净剁成小块。
2
油稍多一点,烧热,下入鸡块。
3
煎炸到鸡块焦黄。
4
将鸡块捞出,锅里留少许油,多余的油倒出,可以用来炒其他菜。
5
依次放入干辣椒段,花椒,豆瓣酱,翻炒出香味。
6
加入鸡块,放入少许盐、生抽、糖,翻炒均匀。不太吃辣的可以在出锅前加入小半匙香醋。
7
待鸡块上色后,即可出锅装盘。
8
特写来一个。
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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