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收录时间:2023-12-20 10:58:07      热度:2767℃
冷卤溏心蛋的做法

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溏心蛋对于鸡蛋的要求比较高,建议选用可生食鸡蛋,我这次选用的是黄天鹅鸡蛋。
因为要给小娃娃吃,所以我对食材要求比较高。

食材明细

主料
  • 黄天鹅鸡蛋 2个
辅料
  • 卤味包 1包
  • 红茶包 1包
调料

美食特点

冷卤溏心蛋的做法步骤

  • 冷卤溏心蛋的做法步骤:1
    1
    卤水料:酱油:味啉:水=1:1:3 ,红茶包1包 ,卤味包1包 ,八角1颗, 香叶3片, 花椒5粒, 干辣椒5个,葱2段,姜2片将卤水所有原料混合,煮开5min后放凉(茶包卤包可以取出)。
本次制作《冷卤溏心蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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