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蒜蓉芦笋拌海参

晓芹海参_gKUNyh

收录时间：2022-10-09 17:01:57 热度：1784℃

蒜蓉芦笋拌海参的做法

1张图片

“ 芦笋被誉为“十大名菜之一”，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸，是一种高档而名贵的蔬菜；海参的营养价值更不必多说，是大自然孕育的珍贵食材。 ”

食材明细

主料

晓芹即食海参 两根

辅料

芦笋 100g
金银蒜 20g

调料

盐适量
糖适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉芦笋拌海参的做法步骤

1
芦笋去掉发硬的根部，削去下半部的皮，然后斜切成段。
2
大蒜拍扁后剁成蒜蓉，海参斜切成段备用。
3
锅中添水，水中添加一点点盐和一点点油，烧开后倒入芦笋焯一下。
4
待芦笋变色后捞出过凉开水，沥干水分备用。
5
将焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀。
6
起锅倒入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时加一些黑胡椒粒煸香。
7
炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。

本次制作《蒜蓉芦笋拌海参》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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