菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷

收录时间：2023-12-21 15:54:08 热度：9876℃

奶油蛋糕卷的做法

1张图片

“ 拥有一台大的烤箱才能随意发挥自己的吃货风格，戚风、蛋糕卷随便做。软软甜甜的蛋糕卷，小孩子喜欢得不得了。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
牛奶 50
白糖 80
玉米油 50g
面粉 80g
淡奶油 50g

辅料

柠檬汁 3滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶油蛋糕卷的做法步骤

1
准备的食材。
2
蛋清蛋黄分开，面粉、油、牛奶、20克白糖加入蛋黄盘里，翻炒方式混均匀无颗粒状态。
3
蛋清滴几滴柠檬汁，加入1/3白糖开始开搅拌。
4
蛋清起泡后加入2/3白糖继续开搅拌，打到倒扣掉不下来即可。
5
准备好蛋黄面糊和打发的蛋白。打开烤箱150度预热。
6
先将1/3蛋白与蛋黄面糊翻炒均匀。
7
再加入1/3蛋白翻炒均匀。
8
最后将面糊倒入剩余的1/3蛋白中翻炒均匀。
9
倒入盘中，大力振几下。
10
烤箱150度上下火30分钟。
11
时间到拿出来后振几下。
12
倒扣冷却。
13
取出淡奶油隔水溶化。
14
加入适量白糖打发至硬性状态。
15
待蛋糕卷冷却后，将奶油摸在中间。
16
卷起来，放入冰箱冷藏定型十几分钟即可食用。
17
成品。

本次制作《奶油蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

健脑益智糖水面条祛斑鸡尾酒菜果酱印度菜江浙小吃天津小吃养血节日习俗青少年客家菜湖南小吃冬季食谱鱼类补血