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咖啡豆饼干

收录时间：2021-11-23 09:15:27 热度：5132℃

咖啡豆饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 120g
可可粉 10g
速溶黑咖啡 4g
蛋黄 1个

辅料

热水 10g

调料

黄油 50g
糖粉 40g

美食特点

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

咖啡豆饼干的做法步骤

1
准备食材：低筋面粉、蛋黄、糖粉、软化黄油、速溶黑咖啡、可可粉。
2
咖啡加入10克热水化开。
3
黄油用蛋抽打散，加入糖粉搅拌均匀。
4
放入一个蛋黄拌匀。
5
咖啡液分3次加入。
6
用电动打蛋器打发至蓬松状态，每次打发均匀后再加入咖啡液。
7
筛入低筋面粉和可可粉。
8
搅拌成团。
9
切成8克大小的小面剂。
10
搓成椭圆形。
11
用小刀在表面压一下。
12
烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤20分钟。
13
饼干出炉。
14
成品。香味浓郁，酥香脆口，非常不错的小零食。

本次制作《咖啡豆饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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