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鲫鱼汤抄手

收录时间：2024-02-17 16:05:31 热度：7913℃

鲫鱼汤抄手的做法

2张图片

“ 自己在家动手做鱼汤抄手。美味营养健康又好吃。 ”

食材明细

主料

猪肉一斤
香菇 10个
鲫鱼二条
抄手皮 一斤
白菜半颗

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
鸡精半匙
胡椒粉 少许
花椒面 少许
猪板油 一块
料酒半匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼汤抄手的做法步骤

1
猪肉洗净切块。放入绞肉机。
2
加葱姜蒜。香菇。
3
打成细腻的肉馅儿。
4
加入所有调料。一点色拉油一点清水。
5
顺一个方向搅拌均匀。做成肉馅。
6
鲫鱼。洗净加料酒去腥。
7
锅里化掉猪板油。
8
下鱼煎至两面金黄。
9
放入适量的清水，胡椒粉。大火煮开！
10
转中火炖20分钟，舀出鱼汤把调好的肉馅做成抄手。
11
锅里放清水煮开。
12
放入小白菜和抄手，煮漂浮。
13
把鱼汤舀进碗里汤底加入鸡精，盐葱花。

制作小窍门

鱼汤一定要先熬好，煮抄手的汤一定要用清水煮煮好以后舀到鱼汤里。

本次制作《鲫鱼汤抄手》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食家常菜早餐馄饨

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