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方便简单的纸杯蛋糕
方便简单的纸杯蛋糕
K88名泉广场
收录时间:2021-11-23 09:10:17 热度:9162℃
1张图片
“
大的蛋糕吃不完,但是小的纸杯蛋糕就可以一口一个啦!今天小K就给大家分享一下小纸杯蛋糕的做法!
”
食材明细
主料
牛奶
60g
蛋黄
160g
低粉
80g
蛋白
240g
辅料
色拉油
60g
细砂糖
100g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
方便简单的纸杯蛋糕的做法步骤
1
将60g牛奶与60g色拉油分别小火加热至60度,并将牛奶和色拉油混合,充分搅拌乳化。
2
加入蛋黄与低粉,充分搅拌均匀至顺滑。
3
在240g蛋白中分次加入100g细砂糖打发,至弯尾状。
4
并拿部分蛋白和蛋黄糊混合,翻拌均匀,随后将蛋白倒回,翻拌均匀。
5
烤箱预热160度,挤入纸盒2/3,入烤箱25min。
本次制作《方便简单的纸杯蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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