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红烧排骨

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收录时间：2022-06-23 16:45:11 热度：4876℃

红烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
冰糖适量
姜适量
蒜苗适量
啤酒适量
米椒适量
葱适量
料酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备好排骨，清洗干净。
2
凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。
3
过凉水清洗干净浮沫。
4
起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
5
糖成微黄色时。
6
下入排骨煸香。
7
翻炒均匀。
8
加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。
9
加入啤酒、盐翻炒均匀。
10
转入电高压锅焖20分钟。
11
时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。
12
起锅装盘即可。
13
好了????。
14
美美哒！

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜午餐晚餐

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