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虎皮尖椒酿肉
虎皮尖椒酿肉
髅小彬
收录时间:2023-01-09 16:13:09 热度:8975℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
尖椒
3个
辅料
鸡蛋
1个
玉米淀粉
2勺
小葱
6根
植物油
1勺
大葱
1段
姜
3片
调料
料酒
1.5勺
盐
1.5匙
白胡椒粉
1/3匙
蔬之鲜
2匙
酱油
4勺
白糖
3匙
米醋
4勺
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
1
鸡胸肉打成肉馅,加入半勺料酒和1匙盐,分次加入4勺清水搅打上劲。
2
加入鸡蛋清搅打均匀。
3
加入白胡椒粉,1匙蔬之鲜,2勺酱油和玉米淀粉。
4
放入葱花拌匀。
5
尖椒切成两半,去蒂去籽。
6
填入肉馅后淀粉封口。
7
青椒刷油,入空气炸锅200度16分钟,中途翻面一次。
8
碗中放入半匙盐,1匙蔬之鲜,白糖,2勺酱油,米醋和4勺清水拌匀。
9
锅中加入植物油炒香葱姜。
10
放入尖椒酿肉略炒。
11
倒入料汁,煮至汤汁收浓即可。
本次制作《虎皮尖椒酿肉》所使用的厨具:空气炸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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